CUMI CRUNCHY

Cumi Crunchy...

bahan-bahan:
1. Cumi bersihkan rendam di air hangat 

    beri garam dan bawang putih yg dihaluskan 

    (bawang putih buat menghilangkan bau amis) sekitar 10 menit
2. kocok lepas 1 butir telur 
3. tepung bumbu siap saji, disini saya pake tepung mama suka
4. tepung roti siap saji, saya juga pake tepung mama suka.
5. minyak goreng yg banyak panaskan...

cara membuatnya:

1. tiriskan cumi yang sudah di rendam tadi lalu masukkan kedalam tepung mama suka kering.
2. cumi yang udah di kasih tepung bumbu lalu cempulungkan ke kocokan telur.balur sampai rata.
3. lalu kembali balurkan cumi yang dari kocokan telur tadi ke tepung bumbu kering lalukan berulang2 sampai tepungnya menutupi permukaan cumi.

4. Lalu balurkan ke tepung roti,aduk-aduk rata.
5. masak di minyak yang banyak dan panas. cumi tidak terlalu matang supaya rasa cumi jadi tidak alot. jika sudah kuning kecoklatan angkat tiriskan.siap buat di santap lebih enak dimakan dengan samba botolan.

selamat menikmati

Resep by: Juniati (HabSya House)
www.resepsuksesbunda.com
www.juniatiburhan.blogspot.com
www.juniati78.blogspot.com
FB: juniati burhan
pin :29e7e547
pic: 08127675928

GULE PAKIS IKAN SALAI

Gule Pakis Ikan Salai

ini menu kesukaan my hubby. Rasa pedesnya maknyus dan juga ada asem2nya. ini salah satu menu penambah selera makan...

bahan :
1. Pakis 2 ikat potong2 dan cuci bersih tiriskan.
2. ikan salai atau bisa di ganti udang segar
3. santan kental dan santan encer secukupnya
4. batang sereh di geprek, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk nipis, daun kunyit, asam kandis 3 buah.
5. Bumbu kuningnya : kunyit+lengkoas+jahe+garam+bawang merah+bawang putih+rawit (semua bahan dikira2 ajah secukupnya lalu digiling halus)

caranya :
didihkan santan encer campur dengan bumbu kuningnya dan masukkan semua daun2nya (daun kunyit+sereh+salam+daun jeruk) aduk2 sampai mendidih jangan sampai santennya terpisah ya bunda....kalau sudah mendidih rasakan garamnya kalau udah pas masukkan pakisnya aduk2 lalu masukkan santan kentalnya dan aduk kembali masukkan ikan salai terakhir supaya tidak hancur dan jangan dimasak terlalu lama.kalau sudah matang angkat dan sajikan.

Selamat menikmati

Resep by: Juniati (HabSya House)
www.resepsuksesbunda.com
www.juniatiburhan.blogspot.com
www.juniati78.blogspot.com
FB: juniati burhan
pin :29e7e547
pic: 08127675928

KERUPUK MIEHUN KUAH SATE

KERUPUK MIEHUN KUAH SATE

by: Juniati
fb: Dapur bunda ati

Bahan-bahan:
kerupuk ubi/kerupuk yg ukuran besar
mihun goreng
kuah sate

bahan mihun goreng :
mihun 1/2 kg rendam sampai lunak dan tiriskan aduk2 dengan 2 bungkus royco
bawang merah 6 siung iris2
bawang putih 6 siung geprek cincang
daun bawang iris2
seledri iris2
garem secukupnya
air 1/4 gelas

caranya :
tumis bawang merah,bawang putih sampai wangi.
masukkan daun bawang dan seledri tumis lagi...
masukkan mihun, tambahkan air aduk2 jika masih belum terasa garemnya tambah kan garem secukupnya
kalau udah matang sajikan..

bahan kuah :
tepung beras 1 ons,
air 7 gelas
bumbu gulai daging secukupnya (beli di pasar yang udah siap digiling)
royco rasa sapi 1 bungkus
daun kunyit iris2 kecil2
garam secukupnya

caranya:
campurkan tepung+bumbu gulai+daun kunyit+royco+garam+tambahkan air aduk2 sampai rata.
setelah rata hidupkan api sedang dan masak sambil trus diaduk biar kuah tidak bulat2.adukkk aja terus kalau terlalu kental tambahkan air secukupnya aduk sampai kuah matang.

cara penyajian :
kerupuk di kasih kuah lalu kasih mie diatasnya dan lalu beri kuah lagi diatas mie.siap di santap...