ini menu kesukaan my hubby. Rasa pedesnya maknyus dan juga ada asem2nya. ini salah satu menu penambah selera makan...
bahan :
1. Pakis 2 ikat potong2 dan cuci bersih tiriskan.
2. ikan salai atau bisa di ganti udang segar
3. santan kental dan santan encer secukupnya
4. batang sereh di geprek, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk nipis, daun kunyit, asam kandis 3 buah.
5. Bumbu kuningnya : kunyit+lengkoas+jahe+garam+bawang merah+bawang putih+rawit (semua bahan dikira2 ajah secukupnya lalu digiling halus)
caranya :
didihkan santan encer campur dengan bumbu kuningnya dan masukkan semua daun2nya (daun kunyit+sereh+salam+daun jeruk) aduk2 sampai mendidih jangan sampai santennya terpisah ya bunda....kalau sudah mendidih rasakan garamnya kalau udah pas masukkan pakisnya aduk2 lalu masukkan santan kentalnya dan aduk kembali masukkan ikan salai terakhir supaya tidak hancur dan jangan dimasak terlalu lama.kalau sudah matang angkat dan sajikan.
Selamat menikmati
Resep by: Juniati (HabSya House)
www.resepsuksesbunda.com
www.juniatiburhan.blogspot.com
www.juniati78.blogspot.com
FB: juniati burhan
pin :29e7e547
pic: 08127675928
Tidak ada komentar:
Posting Komentar